Завтраки
Несладкая овсянка с яйцом пашот и жареным беконом
Английские маффины
Яичница с овощами
Закуски
Оливье с авокадо и лососем
Салат с печенью трески и перепелиными яйцами
Греческий пирог со шпинатом и фетой
Решти
Маринованная свекла
Аджапсандал быстрый
Супы
Индийская пряная похлебка...
Ну что же! Пришла представить вам буквально проект года! Нам всем сейчас приходится много готовить. Несмотря на то, что многие из нас любят готовить, сейчас от этого устаю даже я. Дети дома, мужья дома, еда исчезает со скоростью света. Мне захотелось облегчить ваш труд, чтобы и вы и ваши семьи...
Книга будет интересна тем, кто хочет научиться готовить еду дома вкусно и быстро:
подросткам
одиноким людям
тем, кто хочет внести изменения в свой кулинарный опыт
Здесь вы найдете небольшую подборку простых рецептов супов, салатов и вторых блюд.
На их приготовление вам не потребуется много...
Содержание
Вступление
Необходимая посуда
Что должно быть в холодильнике и шкафах
Долгоиграющие продукты
Использование специй
В холодильнике
Формула супа
Овощной бульон, вариант 2
Куриный бульон
Говяжий бульон примерно на 2 литра
Рыбный бульон
Мастер-рецепт
Как варить крупы?
Конструктор супов...
Содержание
Вступление от Ольги и Павла Сюткиных
Классическая еврейская кухня
Форшмак
Цимес
Синенькие (баклажанная икра)
Соленый лосось
Маринованные огурцы
Шкварки и шмальц
Латкес
Яблочный соус к латкес
Картофельный салат с селедкой и яблоками
Рубленая печенка
Куриный бульон с кнейдлах из мацы...
Содержание
Вступление
Инвентарь — самое необходимое
Небольшое лирическое отступление, или С какими продуктами можно готовить шедевры из курицы?
Курица любит алкоголь
Что еще любит курица?
Так что же должно быть в холодильнике и на полках?
Как выбрать идеальную курицу
Интервью с Ольгой Карповой...
Крем суп из шампиньонов
Чаудер из порея с мидиями
Картофельный пирог в стиле рёсти с копченой рыбой
Салат из свеклы с козьим сыром
Гратен из пастернака
Карамелизованная репа с пикантным соусом с каперсами
Пицца из лаваша с луком и анчоусами
Тарт с морковью и фетой
Утиные ножки с ароматной...
Мои дорогие, я подготовила новый сборник с 15 вкуснейшими рецептами!
Они идеально подходят для того, чтобы привыкнуть к натуральному здоровому уровню сладости, причем сделать это легко, из самых простых продуктов! Полное разнообразие: вафли, конфеты, батончики, торты, чизкейки, печенье и даже...
Содержание
О чем этот курс?
Какая нужна посуда для приготовления овощей
Что должно быть в холодильнике и шкафах
Сочетание овощей с травами и специями
Как выбирать овощи
Как хранить овощи
Нарезка овощей
Овощной бульон
Работа с луком
Тонкости работы с овощами
Основной овощной набор
Добавление...
Содержание
Наша давняя любовь
Про продукты и специи в грузинской кухне
Хмели-сунели и уцхо-сунели
Имеретинский шафран
Тархун
Сухая аджика
Наршараб
Грузинские сыры
Закуски и салаты
Лобио
Лобио от Кати Пал
Аджапсандали
Салат из стручковой фасоли
Пхали
Пхали из шпината
Пхали из зеленой фасоли...
Успех кето-диеты достигается за счет следования принципам низкого потребления углеводов, но, если вы очень занятой человек, вероятно, вам будет сложно достичь цели. Книга «Простые кето-рецептыиз пяти ингредиентов» – это нечто большее, чем просто набор рецептов. Это простое, адаптируемое...
Мидии на пару с легким персиладом
Жареная картошка из сельдерея
Облегченный паштет из куриной печени с бальзамическим уксусом и каперсами
Запеченный цыпленок с соусом винегрет
Легкий “пирог” из цуккини и баклажанов
Салат из маринованных цуккини с кремом из творога
Идеальная запеченная форель...
Содержание
Теория
Инвентарь и оборудование
Основное сырье и его подготовка
Дополнительное сырье и его подготовка
Пряности, ароматизаторы и красители
Отделочные полуфабрикаты
Этапы тестоведения безопарного и опарного теста
Операции при работе с тестом
Технологии приготовления сдобного теста...
Содержание
Коротко обо всем
Вступление
Безопасность
Выбор рыбы
Покупка и хранение рыбы
Виды рыбы
Разделка и нарезка рыбы
Технологии приготовления
Продукты и оборудование
Тартары
Тартар из лосося в азиатском стиле
Тартар из тунца
Тартар из гребешка с огурцом
Карпаччо и крудо
Карпаччо из...
Конспект рецептов "Салаты"
Если вы хотите понять, как «строить» собственные салаты, знать все тонкости, уметь готовить идеальную заправку, а кроме того – получить еще массу классных проверенных рецептов салатов, этот конспект – для вас.
Все знают, что салат – это хорошо. Но, разумеется, не тот...
Приготовим французский десерт, который традиционно подавали на праздничный стол.
Наглядно покажу и расскажу:
выпекание шоколадного бисквита,
шоколадный крем
вишневое конфи
вишня в ликере
темперирование шоколада
молекулярный мох
Друзья, я подготовила для вас сборник рецептов из самых простыхингредиентов! В нем 15 новых десертов, которых нет на моем канале. И приготовить их вы сможете, купив продукты в обычном магазине, а большая часть ингредиентов уже есть у вас дома! Во всех этих десертах нет даже подсластителей...
15 марта у православных верующих начался Великий пост, одна из составляющих которого — отказ от животной пищи в пользу растительной. И этот пост соблюдают многие даже не воцерковленные россияне — из соображений здоровья и поддержания хорошей физической формы, и как дань уважения традициям...