Содержание
Теория
Инвентарь и оборудование
Основное сырье и его подготовка
Дополнительное сырье и его подготовка
Пряности, ароматизаторы и красители
Отделочные полуфабрикаты
Этапы тестоведения безопарного и опарного теста
Операции при работе с тестом
Технологии приготовления сдобного теста...
Курс «Пасха 2024» подходит для любого уровня подготовки и даже для новичков. Подробные рецепты из простых, доступных ингредиентов и разнообразный декор позволят приготовить уникальные изделия к празднику Пасхи. Большинство рецептов адаптированы под заморозку, тем самым можно подготовиться...
Чередуйте мини-курсы в любом порядке, составляя собственную программу тренировок, чтобы получить здоровое и красивое тело своей мечты в домашних условиях.
Самостоятельно отрегулируете нагрузку и будете выбирать тренировку в зависимости от самочувствия, пожеланий и целей, чтобы иметь фигуру...
Готовимся к Пасхе!
Новый авторский марафон “Пасхальнаявыпечка без сахара”
⠀
Пасха - время торжества, света, любви и радости.
Попробовать пышный кулич с белоснежной глазурью, нежную пасху и другую выпечку Светлого Праздника - должен каждый член семьи.
Без оглядки на аллергии, хронические...
ПАСХАЛЬНАЯВЫПЕЧКА
6 видов волокнистого и насыщенного теста для куличей
●6 видов начинок, кремов в куличи
●2 вида сдобного теста для вкуснейших сладких пирогов
●все изделия под заморозку
●технологические карты и видеоуроки в высоком качестве
●сертификат электронный
В программе:
- Апельсиновый...
Чему вы научитесь
Печь самый вкусный тостовый хлеб
Надрожжах
Для своей семьи или на продажу
На записи встречи много полезной информации по технологическому процессу, разбор всех возможных вариантов приготовления тостового хлеба, тайминги, замены ингредиентов, фишки с опарой, производственные...
Хотите приготовить на праздничный стол трендовую, красивую и вкусную к Пасхе выпечку
Вы получите: 6 современных рецептов вкусной выпечки
Список рецептов:
Краффин с фисташкой современный вариант пояса в виде краффин, фисташковая начинка
Крафин с клюквой. Еще один вариант крафину, но клюквенным...
Этот курс не просто рецепт кулича!
Это подробная видео инструкция, которая поможет испечь вкусный кулич даже новичку, который никогда ничего не пек и не имел дела с закваской. И избежать ошибок при работе со сдобным тестом!
А также бонусные уроки по Панеттоне и Коломбе - традиционной итальянской...
[PastryCampus] Пасхальнаявыпечка - 2023
Большой онлайн курс
На этом курсе Пасхальнаявыпечка мы подробно разберем с вами самые популярные традиции разных стран.
Будем учиться:
Выводить, кормить и подготавливать свою Закваску для сдобной выпечки
Замешивать простые изделия (Hot Cross Buns —...
КОМБО ВСЕХ МИНИ-КУРСОВ:
1. По поиску клиентов
2. По постановке целей и мышлению
3. По продажам
4. По продвижению, трафику и СММ
5. По прогревам
6. По команде и делегированию
Курс на английском языке, будет машинный перевод.
Курс круассана состоит из подробных пошаговых видео и инструкций в удобном формате Instagram, которые проведут вас через весь процесс.
Вы научитесь печь круассаны, как французский пекарь, с использованием простых ингредиентов и без специального...
Категория: Еда
Онлайн - курсов в категории: 30
1. 5 рецептов сыроедческих тортиков
2. 5 тортов от шеф-кондитера от слоеного до муссового
3. 6 блюд из морепродуктов ресторанная кухня дома
4. 6 простых десертов любимые лакомства как в ресторане
5. 7 рыбных блюд по рецептам от шефа...
Практическое занятие по приготовлению пасхальных куличей надрожжах.
В этом мастер-классе я показал всю последовательность приемов работы со сдобным тестом надрожжах для приготовления пасхальных куличей.
Это самое удобное тесто - оно довольно простое, необычайно пуховое и вкусное, разумеется...
7 мини-курсов, 157 видеоуроков, и вы сможете сшить себе самые разные изделия повышенной сложности на все сезоны. Новички многому научатся, потому что уроки детальные, емкие и понятные. После них осилите любую выкройку с нашего сайта. Продолжающим тоже будет полезно! Вы освоите много интересных...
Что даст вам применение того, что вы получите в этом курсе:
Однозначно продажи ваших недорогих курсов заметно вырастут, а возможно, что и многократно
Упаковывать и продавать ваши мини-курсы статент гораздо проще. Упаковка перестанет для вас быть загадкой, а превратится в понятный процесс, на...
Пасха — это не только куличи! Это время и другой прекрасной ароматной сдобной выпечки с цукатами. Если мы посмотрим на традиции других народов, то увидим, что пасхальные косы являются традицией во многих странах.
На этом курсе подробно разбираем тесто для нашей праздничной бриоши, специальный...
Ну шо? Великдень!
Збірка великодньої випічки вже доступна до придбання!
☝🏼Лише ТРИ дні є можливість придбати її за ДОНАТИ (будь-яка цінана ваш розсуд), через три ціна складатиме - 1299 грн!
❗️Я додала 5 нових рецептів до минулорічної збірки, тому зміст збірки зараз виглядає так:
🔸Панетоне (Це...
5 Мастер-классов:
Пасхальный кулич
Пасха
Пряники
Пасхальный хлеб
Декор из аквафабы
Теория о выпечке без глютена
Замена молока
Замена яиц в выпечке
Варианты замены сахара
Программа МК
Кофейный кулич с белым шоколадом, орехами и черносливом под ореховой глазурью
Краффин с маракуйей, апельсиновыми цукатами и персиками
Коломбо цитрусовый кулич в итальянском стиле
Паннетоне классический - невесомый, ажурный мякиш и незабываемый аромат
В программе:
Работа с пшеничным...
В тариф входят:
5 потрясающих куличей:
Волокнистый кулич
Заварной кулич
Кулич «Бриошь»
Кексовый кулич
Творожный бездрожжевой кулич
--------------------------------
Декор для куличей
--------------------------------
Сборник ответов на часто задаваемые вопросы по урокам курса...