Создавайте нежные и воздушные десерты, которые вызовут восторг у всех, кто их попробует
В программе:
Миндально-кокосовая начинка
Шоколадно-ореховая начинка
Взбитый кофейный ганаш
Лимонный курд
Карамель
Ягодный ганаш
Фисташковая начинка
Идеальные корпуса и начинки
Украшение и декорирование...
Программа
Формирование сумочки из круглого торта без отходов
Обтяжка мастикой сложной высокой формы, нюансы работы с высокими тортами
Оформление реалистичной текстуры кожи подручными инструментами
Формирование крышки сумочки
Формирование высокой ручки для сумочки
Формирование ремешка сумочки...
КОМАНДНЫЙ
ВО ВРЕМЯ КУРСА ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
01 печь идеальный и вкусный торт
-как выпекать красивый и ровный бисквит
-какой крем подойдет для покрытия ганаш --правила сборки торта
-какими должны быть прослойки под ганаш
-советы какие бисквиты нужно пропитывать, как и чем .
02 делать декор из...
1. Выбор оборудования для аэрографии
2. Разборка и сборка аэрографа
3. Работа с аэрографом. Правильное положение в руке и распыление краски
4. Упражнения для работы
5. Работа с цветовым кругом. Как делать красивые сочетания переходов
6. Особенности краски для аэрографии, как получать красивые...
КУРС ПО ПРОДВИЖЕНИЮ КОНДИТЕРОВ! Старт обучения: 5 июля 2021г
Пошаговый план заработка натортах! Вы получите первые заказы уже во время обучения!
Кому подойдет этот курс:
- Начинающим кондитерам - Вы умеете печь торты, но еще не печете на заказ.
- Кондитерам с опытом - Вы печете на заказ, но...
Скульптурная живопись натортах (барельеф) мастихином
Направление рассчитано на годовое обучение в закрытых группах инстаграмм, без домашнего задания, но с поддержкой преподавателя.
При вступлении в группу на любом этапе,ранее загруженные уроки так же доступны.
Доступ в группу сохраняется до...
Программа и содержание мастер-класса:
Создание лекала и выкройки для торта
Формирование тела рыбы без обрезков и отходов из прямоугольной заготовки форматом А4, высотой 6 см
Рецепты «буфера под мастику»: классический ганаш и масляный крем
Работа с сахарной пастой (мастикой)
Формирование...
КОМУ ПОДОЙДЕТ КУРС:
НОВИЧКАМ
Только научились печь и боитесь брать платных клиентов
ТЕМ, КТО УЖЕ В ДЕЛЕ
Хорошо печете, красиво украшаете, но заказывают друзья, родственники и знакомые
ПРОФИ
Умеете необычно украшать, есть база клиентов, работает сарафан, но хотите увеличить заработок минимум в 3...
Программа
Обзор материалов и инструментов
Разработка проекта, снятие размеров
Сборка конструкции
Рецепт и техника приготовления скульптурной массы для изготовления пчелки
Декор мастикой
Макияж мордочек: глаз, носика, ротика
Работа с аэрографом. Усиление объёма и 3D эффекта
На курсе Вы узнаете:
проектирование торта
• построение чертежей
• сборка несущих конструкций
• рецепты подходящих тортов
• работа с муляжными тортами
• работа с живыми тортами
• декорирование тортов
• работа с мастикой
• работа с аэрографом
• работа с аксессуарами для тортов
Тариф: X-ART
БАЗОВЫЙ ТАРИФ, ДЛЯ ПОСТОЯННЫХ ИГРОКОВ
ЭКСПЕРТ: ТАТЬЯНАШКОДА
"Аритектор лепки"
Лепка лиц с помощью Молдов
девушка/юноша
старуха
Гномик/старичок
Младенец
Животное зайка
Животное оленёнок
Лепка конечностей
Лепка туловища
Вариации сборки
Генерация собственных персонажей
КУРС ПО ПРОДВИЖЕНИЮ КОНДИТЕРОВ! Старт обучения: 5 июля 2021г
Пошаговый план заработка натортах! Вы получите первые заказы уже во время обучения!
Кому подойдет этот курс:
- Начинающим кондитерам - Вы умеете печь торты, но еще не печете на заказ.
- Кондитерам с опытом - Вы печете на заказ, но у...
Программа
• Формирование реалистичного женского бюста (размер на Ваш выбор ;))
• Оформление корсажа, сшитого из крыльев летучих мышей
• Поддерживающие конструкции — косточки корсажа оформленные в виде когтей летучих мышей
• Реалистичное формирование выпирающих сосков ;))
• Колье с кулоном в виде...
Видео урок по росписи на бенто тортах.
Раскрою все секреты и нюансы моего оформления бенто тортов, никаких мастихинов!
Посмотрев видеоуроки вы будете радовать своих заказчиков неповторимыми бенто тортами ручной росписи.
1. Расскажу все подробности о том какие красители лучше использовать...
Марафон кондитерской лепки для начинающих
В этом марафоне по шагам вы научитесь создавать простые, но очень милые фигурки их сахарной пасты (мастики)
Что входит в записи марафона?
Рецепт пасты для лепки
Создание фигурок в пошаговых видеоуроках:
Дракоша
Ящерка
Панда
Теленок
Котенок
5 записей...
Декор торта "Баба яга"
сборка конструкции для 3D-торта в виде избушки
чертеж деталей для маленьких домиков
изготовление текстур и молдов в домашних условиях
работа с пастилажем - изготовление и сборка деталей домиков
сборка и оформление Избушки (декор под спил дерева, изготовление черепичной...
Программа
Создание сахарных цветов (розы поточные)
Раскройка, шлифование торта в форме букета
Текстурирование мастики под "упаковочную пленку"
Обтяжка торта текстурированной мастикой
Формирование складок, рюшей
Формирование банта у основания букета
Установка сахарных цветов
Наполнение букета...
Программа
Безотходное формирование торта в виде рюкзака
Формирование дополнительного отдела (кармана) на рюкзаке
Формирование кантов
Формирование, отстрочка ремешков, хлястиков
Формирование застежек в виде "молнии"
Техника создания любого рисунка на мастике без художественных навыков
Бонус...