[endomarfin] Новогодние печенья с зефирным покрытием (Марфа Матвейчук)

[Берсик]

Ссылка на картинку

Вы научитесь готовить не только зефир, а полноценных 6 разных продуктов:

Зефир,
Просто печенье,
Печенье с зефирным покрытием,
Зефиро-сэндвичи,
Зефирные композиции
3 D Картины из зефира

Программа курса:

- Все об инструментах и ингредиентах
- 2 способа приготовления яблочного пюре
- Рецепт песочного печенья
- Рецепт шоколадного печенья
- Начинка "Морозная Виишня"
- Начинка "Рождественский глинтвейн"
- Начинка "Зимний апельсин"
- Приготовление зефира на живом белке ручным миксером
- Приготовление зефира на альбумине планетарным миксером
- Работа с формами (молдами)
- Зефирное покрытие
- Украшение печенья
- 3D картина из зефира
- Объемные композиции из зефира
- Все об упаковке и хранение
- Чек лист "Как сформировать праздничный ассортимент"
- Чек лист "Как посчитать себестоимость чтоб не продавать дешево"

Вы получите:

1. 14 подробных видео-уроков
2. Подробное приготовление воздушного зефира ручным и планетарным миксером
3. Зефирные печенья с начинками, которые не нужно хранить в холодильнике

Показать больше